Het donkere bier, met een diepe, herfstbruine kleur, is een bier van hoge gisting. De verschillende donkere moutsoorten geven aan dit bier een volmondige lichtzoete smaak en in de afdronk een lichte fruitigheid die in evenwicht is met de zachte bitterheid.

De tweede gisting op fles (en op vat) zorgt ervoor dat men het bier langer kan bewaren en dat tijdens deze bewaring de smaak verder evolueert.